牛奶…………………250克
吉利丁粉………………6克
蛋黃……………… 5克
哈密瓜巧克力醬………650克
紅茶QQ水晶?！?00克
蛋糕坯 半盤(pán)
裝飾材料 ’
花生碎………………300克
苦甜巧克力醬………200克
先將牛奶倒入雙層盆中隔水加熱，再把吉利丁粉加入適量的水拌勻， 倒入牛奶中隔水加熱至完全融化。
向1中加入攪拌至發(fā)白的蛋黃，攪拌加熱至80～90。C停火。
放入哈密瓜巧克力醬攪拌均勻后，再加入紅茶QQ水晶粒拌勻冷卻后即可
把拌勻的配方倒入多功能冰淇淋機(jī)中，開(kāi)機(jī)攪拌20分鐘。
在圓形慕斯模模中放入一塊比模具小一周的蛋糕坯，再把打發(fā)成型的冰
淇淋慕斯模中。
把冰淇淋擠滿(mǎn)模具后，用彎形刮刀將表面抹平，放入冰箱中冷凍
成型
將冷凍成型的冰淇淋蛋糕取出脫模(脫模時(shí)用火槍將模具的周邊烤一這樣更方便脫模)
在脫模的冰漠露蛋毒表i玷上花生碎，再淋上一層融化好的苦甜巧克醬，撤上些花生碎 最后裝飾上巧克力裝飾件和黑加侖果粒即可。 21烘焙網(wǎng)