雞蛋400克 低筋面粉 210克 細(xì)砂糖 1 35克 蛋糕油 20克
麥芽糖 25克 鮮奶油 75克 蜂蜜45克 色拉油 65克
將雞蛋、細(xì)砂糖、麥芽糖、蜂蜜一起打至糖化。
加入過(guò)篩的低筋面粉、蛋糕油打至原來(lái)體積的3倍左右。
將鮮奶油和色拉油慢慢加入，拌至光澤細(xì)膩為止。 21烘焙網(wǎng)
倒入模具內(nèi)，用抹刀刮平，以上火200度、下火150度烘烤15分鐘；表面上色后調(diào)溫度為上火160度、下火150度，烘烤30分鐘左右，在蛋糕表面壓一個(gè)烤盤(pán)出爐冷卻后脫模，撕去墊紙，切塊即可