低筋面粉200克，去皮去瓤的南瓜150克，黃油100克，黃砂糖60克，雞蛋1個(gè)，泡打粉2克，綠色南瓜皮適量。
混合面粉和泡打粉并過(guò)篩；黃油室溫軟化。
將南瓜洗凈切片，蒸熟，碾成南瓜泥。
將黃油用打蛋器打到濃稠狀，加入黃砂糖攪勻。
將雞蛋打散，留出15～30毫升用做刷餅干胚表面，剩下的倒進(jìn)黃油糊中
將南瓜泥和黃油糊混合，加入面粉，切拌均勻。
將面團(tuán)搓成直徑5厘米的棍狀，包上保鮮膜，冷藏l小時(shí)。
取出面團(tuán)，切成5毫米厚的薄片。
將南瓜皮切碎，在餅干胚上擺出眼睛和嘴的形狀。
將餅干排入烤盤(pán)，在餅干表面刷上蛋液。
烤箱預(yù)熱170度，烘焙15～18分鐘即成。 21烘焙網(wǎng)