新手易做巧克力雪球餅干的制作方法
新手易做巧克力雪球餅干的制作方法
烘焙原料：
低筋面粉50g、無糖可可粉20g、小蘇打粉1/8小勺、糖粉60g、無鹽奶油15g、全蛋25g、朗姆酒一小勺,裝飾用糖粉適量
烘焙制作過程：
1、低筋面粉及可可粉、小蘇打粉、糖粉混合后過篩；
2、無鹽奶油放入盆中，室溫軟化后，倒入步驟一中的粉類，用手搓揉成均勻松散狀；
3、加入朗姆酒并分次加入全蛋液，用手抓成均勻面團；
4、將面團包入保鮮袋中，冷藏松弛半小時；
5、取15g大小的面團，用手略搓成圓球狀；
6、將搓好的球放進糖粉中滾一下，均勻沾上糖粉；
7、烤箱預(yù)熱后，以170度烤制25分鐘左右，熄火后用余溫燜20分鐘；
新手易做巧克力雪球餅干的制作方法
來源：好的蛋糕網(wǎng)