低筋面粉50克，黃油30克，糖粉15克，蛋黃1/4個(gè)。
巧克力餡的配方。
奶油80克，黑巧克力80克。
塔皮的配方
低筋面粉50克，黃油30克，糖粉15克，蛋黃1/4個(gè)。
巧克力餡的配方。
奶油80克，黑巧克力80克。
1-2.用手將混合后的面粉揉成光滑面團(tuán)，放入冰箱冷藏半小時(shí)，然后取出面團(tuán)在雙面保鮮膜(或蠟紙)覆蓋下?lián){成合適的圓形大小。
1-3.撕去保鮮膜后將派皮在烤盤里鋪好。
1-4.切去多余的派皮，使派皮和派盤貼緊。
1-5.在派皮底部扎上孔，放入烤箱中層，上下火180℃，烤20~25分鐘，直到派皮表面金黃色。
2.調(diào)巧克力餡兒
2-1.將巧克力塊融化，然后加入奶油混勻。
2-2.將混合巧克力漿倒入烤好的塔底上，即可。
2-3.將其放入冰箱冷卻30分鐘。
3.裝飾水果
3-1.將草莓去除葉子待用。
3-2.將草莓鋪在塔底上，當(dāng)然依照個(gè)人喜好，水果等食材都可以應(yīng)用。
烘焙達(dá)人推薦簡單烘焙配方
溫婧推薦奶酪麥芬
原料：
無鹽奶油60克，奶油奶酪60克，糖50克，蛋 50克，動物性鮮奶油 60克，低粉80克，泡打粉2克
制作過程：
1.無鹽奶油室溫軟化后打軟，加入糖打發(fā)。
2.加入軟化的奶油奶酪打均勻。
3.分次少量加入蛋液，快速打均勻(每次吸收后再加下一次)。
4.加入1/3低粉略拌→加入1/2鮮奶油略拌→1/3低粉→1/2鮮奶油→1/3低粉，拌到看不見干粉。
5.裝入擠花袋，模子中放入小紙杯，擠入面糊約8分滿，烤箱預(yù)熱后180℃，中層，約20分鐘。
婧哥哥推薦英式原味磅蛋糕
原料：
無鹽奶油120克，白砂糖100克，低筋面粉150克，全蛋100克
準(zhǔn)備 烤箱170℃預(yù)熱
制作過程：
1.室溫奶油慢速打至光滑，分次加入糖打發(fā)至顏色變淡發(fā)白。
2.分次加入雞蛋，完全混合后再加第二次。
3.面粉過篩分次加入奶油糊，小心攪拌，不要有結(jié)粒的面粉團(tuán)，攪拌至光滑柔順狀。
4.蛋糕模內(nèi)涂一層黃油，將蛋糕糊倒入，入烤箱，烤60分鐘。進(jìn)烤箱15分鐘后，用刀片在蛋糕表面劃一道即可。
5.烤好后靜置15分鐘后脫模，放至鋼架上冷卻。
朱晶推薦原味芝士蛋糕(8寸圓形)
原料：
奶油奶酪500克，細(xì)砂糖80克，全蛋3枚，淡奶油100克，消化餅干100克，黃油50克
制作過程：
1.黃油隔熱水化成液態(tài)，與事先用搟面杖碾成末兒的消化餅干一起拌勻，平鋪在模具內(nèi)并壓實(shí)。
2.奶油奶酪熱化加入糖，電動打蛋器低速打至糖融化，芝士糊呈膏狀。打入三枚雞蛋，手動打至蛋與芝士完全融合。倒入淡奶油，用橡皮刮刀混合均勻。
3.倒入鋪了蛋糕底的模具內(nèi)，輕輕頓幾下磕去內(nèi)部氣泡?？鞠?70℃預(yù)熱，將模具放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，水浴烤60分鐘。
4.蛋糕在烤箱內(nèi)降至室溫后取出，放冰箱冷藏4小時(shí)后脫模，按個(gè)人喜好 進(jìn)行表面裝飾。
中國廣播網(wǎng)