雞蛋500克、細(xì)砂糖250克、鹽5克、低筋面粉200克、蛋糕油30克、奶水50克、色拉油100克
焙烤：上火200度 下火170度 約15分鐘。
雞蛋、細(xì)砂糖、鹽一起加入攪拌缸，慢速攪拌至糖溶化
加入過(guò)篩的低筋粉
慢速拌勻后決速攪拌5分鐘
加入蛋糕油，快速拌至膨發(fā)
慢速加入奶水(袋裝牛奶或用奶粉調(diào)成的奶粉溶液）和色拉油
拌到均勻后裝入墊好油紙的烤盤抹平，上火200度 下火170度 約15分鐘，出爐后迅速將蛋糕移出
冷卻后切開(kāi)。
卷成長(zhǎng)卷
切開(kāi)或進(jìn)行裝飾 21烘焙網(wǎng)