巧克力250克、奶油125克、牛奶125克、蛋清 250克、細砂糖150克、可可粉125克、低筋粉
50克、泡打粉3克。
焙烤：上火180℃、下火150℃，約25分鐘。
將蛋清加細砂糖放到攪拌機中攪拌。
攪打至呈白色固態(tài)即可。
將巧克力放入加熱熔化的奶油中。
攪拌至巧克力溶化。
依次加入可可粉、低筋粉、泡打粉和牛奶。
攪拌至稠狀。
將打發(fā)好的白色蛋清取出一半加入到稠狀巧克力中攪拌。
將攪好的巧克力倒人剩余的蛋清中，充分?jǐn)噭颉?BR>至呈糊狀后盛入模具?？鞠漕A(yù)熱后放入烤箱，上火180℃、下火150℃烤25分鐘 21烘焙網(wǎng)