DIY動物餅干的制作方法
原計劃圣誕節(jié)小朋友們活動時，多搞些圣誕相關(guān)的東西給他們，可惜笨媽手不夠巧，同時家里制料也不齊全，最后就湊合著給他們弄了點小餅干、曲奇、瑪芬等。
最初是計劃按網(wǎng)上搜的幾個方子，做圣誕姜餅，等晚上6點多去附近的西點房找材料發(fā)現(xiàn)缺好幾樣，東西不齊全，對于剛學烘焙不外的新手媽媽來講不敢輕易嘗試。
要是平時還可以考慮試試，不成功還有機會，這次時間比較緊，要趕在活動前為孩子們奉上愛心餅干。最后靈機一動，咱以前不是烤過動物餅干還算成功，那不如就在他的基本上加些點綴就OK。
主意定了后，在糕點店買了2包七彩卡通糖回家倒騰。
烘焙材料：
黃油200克，白砂糖30克，紅砂糖50克，全蛋2個（約80克），面粉450克，小蘇打1/4勺
烘焙餅干制作方法：
1、把黃油在室溫下軟化，分4次加砂糖打發(fā)成羽毛狀
2、黃油打發(fā)好后分3次加雞蛋攪拌均勻。
3、面粉小蘇打過篩，加入步驟2中，輕輕攪拌到?jīng)]有干粉為止。
4、把面團裝入保鮮袋放置15~20分鐘左右，放保鮮膜上，在上面再蓋一層薄保鮮，用手按平，再用搟面杖，搟成3MM左右的厚度。
5、用自己喜歡的模具刻出各種形狀（模具在刻形狀前，可以沾下面粉，這樣面團不會沾模具），刻完形狀把多余的面皮揭下來。把餅干面胚，整齊到放到鋪好錫紙的烤盤上
6、烤箱設(shè)置在上下火180度預熱10分鐘后，把烤盤放在烤箱中層，180度12分鐘左右，烤到上色滿意即可。
餅干在烤的過程中可以準備糖霜來點綴
糖霜烘焙材料：1、雞蛋清1個2、糖粉30克
烘焙糖霜制作方法：
1、蛋清攪拌均勻
2、往蛋清中分次加入糖粉，用打蛋器攪拌到粘稠狀
糖霜做好后，開始點綴餅干：
用筷子沾點糖霜到烤好的餅干上，然后貼上卡通糖，這個步驟完全是隨意，自己想怎么弄就怎么弄
DIY動物餅干的制作方法
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