原料配方：高筋面粉180克，低筋面粉25克，砂糖30克，黃油40克 牛奶110毫升，酵母4克，鹽2克，黑巧克力25克。
制作設(shè)備：攪拌桶，攪拌機(jī)，微波爐，筆式測(cè)溫計(jì)， 西餐刀，搟面杖，保鮮膜，烤盤，餳發(fā)箱 烤箱。
(1)牛奶溫?zé)岱湃虢湍笖嚢杈鶆?，靜置10分鐘備用。
(2)將高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鹽放入攪拌桶中，再將溫牛奶酵母倒入，攪拌成面筋擴(kuò)展而且光滑的面團(tuán)，
最后加入化軟的黃油和巧克力繼續(xù)攪拌均勻。
(3)把面團(tuán)放入容器，蓋上保鮮膜，放餳發(fā)箱中發(fā)酵原來(lái)面體積的2.5～3倍大。
(4)將面團(tuán)取出，揉勻，分割成5等份，逐個(gè)搓圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
(5)烤盤放油紙，放面包，放餳發(fā)箱中發(fā)酵至原來(lái)面胚體積的兩倍大
(6)取出烤盤，在面包坯上刷蛋液，撒芝麻。
(7)烤箱預(yù)熱至185度，把面團(tuán)放入烤箱中層烤20分鐘。
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