原料配方：高筋面粉300克，糖50克，鹽3克，干酵母2克，牛奶75毫升，椰奶45克，黃油50克，雞蛋120克，椰蓉15克，提子干35克
制作設(shè)備：攪拌桶，和面機(jī)，筆式測(cè)溫計(jì)，西餐刀，餳發(fā)箱 搟面杖 保鮮膜，烤盤，烤箱，微波爐。
餡心調(diào)制：將提子干切碎力加上碎椰蓉和雞蛋1個(gè)，黃油15克 糖15克，攪拌成餡。
將牛奶、椰奶放在一起，用微波爐轉(zhuǎn)20秒，溫?zé)?，加糖、酵?nbsp; 溶化，靜置10分鐘備用。
將面粉過(guò)篩，加鹽、雞蛋，用溶好的牛奶和面，攪拌成面團(tuán)以后，分幾次加入黃油35克，一直攪拌致光滑
然后、將面團(tuán)蓋上保鮮膜放在餳發(fā)箱中發(fā)酵至面團(tuán)原體積的2倍大
將面團(tuán)取出揉勻，放出氣泡，分割成面劑子。
用搟面杖將面劑子搟開(kāi)，放上餡心包好，卷成卷成型。
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