原料配方：高筋面粉250克，低筋面粉50克，黃油35克．細(xì)砂糖15克，鹽5克，速溶酵母5克，水150毫升，干燥迷迭香3克，核桃仁15克
制作設(shè)備：攪拌桶，攪拌機(jī)，筆式測(cè)溫計(jì)，西餐刀，餳發(fā)箱 搟面杖 ，保鮮膜，烤盤(pán)，烤箱。
將配方中黃油和干燥迷迭香外所有原料放入攪拌桶中，用攪拌機(jī)中速攪拌10分鐘，最后加入黃油和干燥迷迭香，形成面筋擴(kuò)展為表面光滑的面團(tuán)
將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放入餳發(fā)箱進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘：
將面團(tuán)取出拍扁，分割成5份，每個(gè)80克，分別滾圓后蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘
將面團(tuán)搟成上窄下寬的長(zhǎng)形薄片，放上切碎的核桃仁，排放在烤盤(pán)上
蓋上保鮮膜，放入餳發(fā)箱進(jìn)行30分鐘最后發(fā)酵。
烤箱預(yù)熱至200度，大約15分鐘。
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