原料配方：水蜜桃罐頭1聽，黃油125克，砂糖1杯，低筋面粉120克 泡打粉2克，雞蛋120克，糖粉15克，香草香精1克。
制作設(shè)備：圓形蛋糕模具，攪拌機(jī)，烤箱。
制作過程
烤箱預(yù)熱180度，水蜜桃瀝干，水蜜桃汁留用。
將黃油軟化，打至松發(fā)，呈羽毛狀。
加入砂糖和雞蛋繼續(xù)打發(fā)。加入過篩的低筋面粉、泡打粉和香蕉香精輕輕拌勻，最后加入水蜜桃汁拌勻。
將拌好的蛋糕糊倒入抹油的8寸圓形烤模里。
將水蜜桃切片，擺放在蛋糕糊表面
送入烤箱，以180度，烤制35分鐘
蛋糕出爐后，涼后脫模，撒上糖粉食用