原料：雞蛋250克 白糖150克 低筋面粉150克，色拉油25毫升，脫脂牛奶 毫升，新鮮香蕉250克。
制作工具或設備：攪拌桶，面篩，蛋糕模，烤盤．烤箱 案板
制作過程：
(1)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機打至泛白并成稠厚乳沫狀。
(2)新鮮香蕉搗成泥
(3)將低筋面粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中并加入色拉油香蕉泥和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕糊。
(4)將蛋糕糊裝入墊好烘焙紙，放在烤盤早的蛋糕模內(nèi)
(5)烤箱預熱到180℃，烤30分鐘．待蛋糕完全熟透取出，趁熱放在案板上，冷卻后即可。
風味特點：色澤金黃，蕉香濃郁。