蛋糕胚配方：雞蛋350克 黃油20克 砂糖150克 泡打粉3克 色拉油15毫升 低筋面粉150克，杏仁粉25克。白巧克力薄片20克
奶油夾心配方：雞蛋350克(取蛋黃)，栗粉10克．砂糖75克 牛奶400毫升，低筋面粉150克，色拉油毫升。
制作工具或設(shè)備：抹刀，攪拌機(jī)，烤盤，烘焙紙，烤模．烤箱
(1)制作奶油夾心。先將蛋黃放入煮鍋打勻，加入砂糖、栗粉攪拌均勻，緩緩加熱，倒人牛奶，
燒開時(shí)加入低筋面粉攪拌均勻無顆粒，加入色拉油繼續(xù)攪拌均勻，冷卻備用。
(2)制作蛋糕坯。將雞蛋和砂糖一起放在攪拌桶中，用攪拌機(jī)打勻打發(fā)，篩入低筋面粉、泡打粉和杏仁粉，輕輕攪拌均勻，最后加上色拉油拌勻。
(3)將烤盤刷上油，在烤模內(nèi)墊上烘焙紙，倒入蛋糕糊八成滿。以180度，烤制35分鐘。
(4)蛋糕出爐，晾涼脫模備用．