色拉油80毫升 砂糖80克 雞蛋180克 馬蘇里拉奶酪200克，藍(lán)莓果醬80克，塔塔粉2克，椰蓉40克，低筋面粉75克 可可粉15克
制作設(shè)備：塑料刮刀，攪拌機(jī)，面篩，烤模，烤盤，烤箱
制作過程：
(1)烤箱預(yù)熱175度，烤盤內(nèi)放入1厘米的水，備用。
(2)將馬蘇里拉奶酪加上色拉油隔水加熱熔化，然后用攪拌機(jī)攪拌均勻。加上蛋黃、果醬依次攪拌均勻。篩入低筋面粉拌勻。
(3)將蛋清加入砂糖和塔塔粉，攪打成硬性發(fā)泡細(xì)膩濃稠狀。
(4)分次將蛋清糊加入到蛋黃奶酪糊中，輕輕拌勻，形成蛋糕糊。
(5)將蛋糕糊注入烤模中，至七分滿。放入烤箱，烤制50分鐘。
(6)蛋糕出爐后，晾涼冷藏2小時(shí)。脫模后，撒上椰蓉和可可粉即可。