牛奶50毫升，黃油60克，低筋面粉75克，雞蛋250克，朗姆酒16毫升，砂糖85克，藍(lán)莓果醬150克。
制作設(shè)備：塑料刮刀，煮鍋，攪拌機(jī)，面篩，烤盤，烤箱。
制作過程：
(1)烤箱預(yù)熱180度，蛋清和蛋黃分開備用。
(2)黃油和牛奶放到煮鍋里，加熱熔化．溫度至65℃，將過篩后的低筋面粉加入，拌勻成面糊。分次將蛋黃加入面糊，拌勻成蛋黃糊。
(3)蛋清加入砂糖，朗姆酒和蛋黃糊拌勻，放入攪拌機(jī)，打發(fā)至硬性發(fā)泡。
(4)將打發(fā)的蛋清、朗姆酒和蛋黃糊拌勻，倒入烤盤，用橡皮刮刀塑料刮板抹平表面(烤盤底事先鋪上烘焙紙)。
(5)送入烤箱中層，烤制25分鐘。
(6)出爐稍涼，用塑料刮板在烤盤四周劃一圈，將蛋糕脫模．揭去烘焙紙，將卷在里面那一面抹上果醬，在用一張干凈的烘焙紙卷起定型幾分鐘后切段即可。