簡(jiǎn)單九步制作麻薯奶香面包：表達(dá)愛的面包
烘焙材料 （可做9個(gè)）：
高筋面粉350g，低筋面粉100g，麻薯粉50g，糖50g，鹽6g，可可粉15g，干酵母5g，牛奶300g，奶油50g
奶黃餡：速溶吉士粉300g，牛奶600g
奶黃餡制作：攪拌至餡料光滑冷凍2小時(shí)即可。
烘焙面包制作過程：
1.將干性材料倒入攪拌機(jī)，加入濕性材料攪拌。
2.攪拌至面團(tuán)光滑有彈性，加入奶油攪拌至面團(tuán)能拉開面膜即可。
3.室溫30℃發(fā)酵40分鐘。
4.分割成100g一個(gè)，滾圓松弛20分鐘。
5.將面團(tuán)排氣后，包入奶黃餡。
6.將面團(tuán)搟成0.2厘米，壓出心形。
7.將壓好的心形面團(tuán)放入包好餡料的面團(tuán)中間。
8.以30℃室溫發(fā)酵50分鐘，發(fā)酵好后，在表面灑上低筋面粉。
9.以上火200℃，下火180℃打蒸汽烘烤18分鐘。
麻薯奶香面包的制作方法圖解