瑪格麗特酥松餅干
瑪格麗特小餅干，在我剛剛接觸烘焙的時候就早有耳聞，是最適合新手做的一款餅干。成功率高不說，口感也很棒。做完嘗一口，你一定會驚呼，太酥松了！不要感嘆相見恨晚，行動起來，幸福烘焙美味的小餅干吧。
烘焙材料：
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，無鹽黃油100克，糖粉40克，熟蛋黃2個，鹽1克。
烘焙要求：
預(yù)熱170度，中層，約15分鐘。
烘焙餅干制作方法：
1.黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用。
2.軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發(fā)。
3.把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網(wǎng)中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑。
4.玉米淀粉和低筋面粉混合過篩，與打發(fā)的黃油一起拌至無干粉。
5.用手捏成面團放入保險單中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右。
6.從冰箱取出冷藏好的面團，60克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑?？鞠漕A(yù)熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可。
瑪格麗特酥松餅干的制作方法圖解