選料
材料A：500克高筋面粉，80克幼糖，13克酵母，8克面包改良劑，8克鹽。
材料B：1粒蛋，230克－260克冷水。
材料C：90克植物油，葡萄干。
制法
1.將材料A放進(jìn)機(jī)器用低速攪拌均勻。
2.加入蛋和70%水繼續(xù)用低速攪拌至團(tuán)。
3.加入植物油用中速攪拌14分鐘(如果面團(tuán)干可以加入水，過了14分鐘后就不可以再加入水)。
4.桌面摸少許植物油，把面團(tuán)放上去揉一揉休面5分鐘。
5.分割80克1粒，搓圓噴水休面2分鐘。
6.從第1粒開始整型，搟長(zhǎng)反轉(zhuǎn)擦一層薄薄的Kaya，然后放葡萄干卷起來切3粉排成三角形，噴少許水 (也可以弄自己喜歡的形狀)。
7.做最后發(fā)酵60分鐘，送進(jìn)烤箱前噴少許水。
8.用180度烘12-15分鐘。
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