腰果餅干
這個其貌不揚(yáng)的腰果餅干，非常簡單，非常好吃。值得一試，強(qiáng)烈推薦！
烘焙材料：無鹽黃油250克，面粉300克，椰蓉50克，白糖70克，雞蛋1個，腰果200克
（這個量很大，如果不想一下子做出太多，可以減半）
烘焙餅干制作方法：
1、黃油室溫軟化，腰果先烤熟（160度烤約10分鐘）
2、白糖倒入軟化的黃油中，用打蛋器攪拌勻
3、加入雞蛋，繼續(xù)攪打均勻
4、篩入面粉和椰蓉，攪拌均勻
5、加入烤熟的腰果，攪拌勻成團(tuán)
6、用保鮮膜包好面團(tuán)，整形成四方體或圓柱體，放入冰箱中冷藏約1－2小時至面團(tuán)變硬
7、取出面團(tuán)后，用刀切成片，放入烤盤中
8、170度烤約15－18分鐘即可
腰果餅干制作方法圖1
腰果餅干制作方法圖2
烘焙TIPS：
1、面粉用普通面粉、低粉均可，我用的是標(biāo)準(zhǔn)粉
2、砂糖、糖粉、綿白糖均可，我用的是綿白糖
3、50克椰蓉，可以換成等量的面粉或奶粉
4、用其他堅果也可以，但在這個方子中，腰果是最佳選擇
5、黃油+腰果，這是一款熱量不低的餅干，一次不要吃太多哦