烘焙材料
奶油 120g
二號(hào)砂糖 120g
雞蛋 40g
牛奶 10ml
低筋粉 300g
肉桂 2g
姜 1g
茴香 1g
丁香 0.5g
荳蔻 0.5g
碳酸氫納 2.5g
鹽 1g
烘焙做法
1、 將二號(hào)砂糖加入常溫狀態(tài)下的奶油攪拌成白色。
2、 慢慢加入雞蛋和牛奶再攪拌。
3、 將香料和粉類(lèi)材料一起篩選后加入混合，用少量的水獎(jiǎng)碳酸氫納溶解后與鹽一起加入攪拌。
4、 在木制的人形蛋糕模撒上手粉再將面團(tuán)壓緊。
5、 將面團(tuán)輕輕敲出后放入180度的烤箱中烘焙20分鐘。