奶油紅豆沙小圓子
烘焙原料：
紅豆200克、砂糖（或者冰糖、紅糖）180克、水、淡奶油50克、糯米粉
烘焙做法：
1、將紅豆洗凈用清水浸泡2小時(shí)以上
2、紅豆加4倍水用火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至紅豆?fàn)€軟，中途注意如果觀察，如果水干要添加水
3、用攪拌機(jī)將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥
4、糯米粉用水和勻，搓成小圓子，用水煮熟（浮起后稍煮片刻即可），撈出用涼水浸泡，瀝干待用
5、將紅豆沙泥放入鍋中，加糖和奶油用小火熬勻即可
6、盛入碗中，將小圓子放在紅豆沙上即可
小貼士：
使用紅糖或者片糖的話紅豆沙的色澤會更好看紅豆的功能為清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等。紅豆富含維他命Ｂ1、Ｂ2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。雖然紅豆是營養(yǎng)成分極高的碳水化合物，但在消化過程中，其豆類纖維易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象。因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會有脹氣等不適感