烘焙用料：
雞蛋2個(gè)，白糖50克，色拉油30克，低筋面粉55克；果醬適量；
烘焙做法：
1、將雞蛋打入干凈的盆中，一次性加入全部的白糖；
2、用電動(dòng)打蛋器將其打至蛋液呈非常細(xì)膩的乳白色，并且提起打蛋器時(shí)打蛋器上面的蛋液可掛住幾秒鐘后再緩慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明顯的痕跡不會(huì)與盆中的蛋液融入一起，打電頭上面還會(huì)掛住2至3厘米左右的蛋液不會(huì)滴下；
3～4、將低筋面粉分三次篩入到打好的蛋液中拌勻（即為：先將三分之一的面粉篩入拌勻后再篩入三分之一拌勻，最后再篩入剩下的面粉拌勻）；
5、取一小部分拌好的面糊與色拉油拌勻；
6、將步驟5的面糊倒回之前的面糊中，拌勻；此時(shí)可將烤箱預(yù)熱180度；
7、將拌好的面糊倒入裱花袋中；
8、用裱花袋將面糊擠入放有紙托的蛋糕模具中，約五分滿；
9～10、再在每一個(gè)蛋糕糊上面放入適量的果醬；最后再擠入蛋糕糊,至九分滿；
11、將模具送入預(yù)熱好的烤箱中層，180度上下火烤約20分鐘后取出即可。
