可愛(ài)娃娃頭餅干
烘焙材料:
低筋面粉110克，黃油50克，雞蛋25克，糖粉40克，鹽一小撮，巧克力150克（實(shí)耗約40克）
烘焙做法:
1.黃油軟化后，加糖粉、鹽，用打蛋器打至均勻順滑(不需要打發(fā))，分三次加入雞蛋液。
2.用打蛋器攪打均勻。每一次都要讓雞蛋和黃油融合以后再加下一次。篩入低筋面粉，揉成光滑的面團(tuán)（揉成面團(tuán)即可，不要揉太久），把面團(tuán)放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片，面板上可以放少許面粉防粘。用切模切出一個(gè)個(gè)的圓形面片，我的模具是別人送的小圓慕斯圈，貌似比君之的那個(gè)大。你們也可以就地取材啊。
3.把切出來(lái)的面片擺放在烤盤上，送入預(yù)熱好190度的烤箱，烤15-20分鐘，直到餅干表面呈微金黃色。巧克力裝入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到巧克力完全融化。餅干烤好冷卻以后，拿起一塊餅干，在融化的巧克力里蘸一下。轉(zhuǎn)個(gè)方向，再蘸一下，如圖。這樣，娃娃的頭發(fā)就做好了，因?yàn)槊看握旱臅r(shí)候可能放置位置不同，可能娃娃的中分頭型會(huì)不同，這個(gè)沒(méi)關(guān)系，都好看的。我剛買了裱花筆，就是上面那張圖片里的那個(gè)。娃娃的嘴巴、鼻子、眼睛我就是用的那個(gè)畫上去的，很好用的。沒(méi)有裱花筆，你可以把剩下的巧克力裝進(jìn)裱花袋，在裱花袋的前端剪一個(gè)很小的開(kāi)口，在餅干上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。
4.好了，將餅干進(jìn)行晾干吧！
[責(zé)任編輯;zzy]