椰子奶油球 烘焙原料：無鹽奶油75克、糖粉50克、香草精1/4t、低筋面粉100克、玉米粉、椰子粉20克
烘焙做法：
1、無鹽奶油放在室溫下軟化后，加入糖粉及香草精先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機(jī)快速打發(fā)呈均勻的奶油糊。
2、一起篩入低筋面粉及玉米粉后，用橡皮刮刀稍微拌合后，即可加入椰子粉，用手抓成均勻的面糊。
3、將面團(tuán)包入保鮮膜內(nèi)，冷藏松弛約30分鐘左右。
4、取面團(tuán)約15克，用手揉成圓球狀。
5、烤箱預(yù)熱后，以上火170度、下火150度烘烤約25分鐘左右，熄火后繼續(xù)用余溫燜10分鐘左右。
TIPS:
1、以低溫慢烤方式烘烤成品，才可以保持風(fēng)味。