巧克力燕麥方塊 烘焙原料：A:餅皮：無鹽奶油120克、金砂糖50克、香草精1/2t、全蛋30克、低筋面粉200克、即食燕麥片30克、
B:內(nèi)陷：核桃80克、牛奶45克、苦甜巧克力125克
烘焙做法：
1、餅皮：無鹽奶油放在室溫下軟化后，加金砂糖用攪拌機(jī)攪打均勻。
2、加入香草精并分次加入全蛋，繼續(xù)用攪拌機(jī)快速打發(fā)成均勻的奶油糊。
3、篩入面粉后，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入燕麥片用手抓成均勻的面糊。
4、將面糊分成兩份，利用18*18公分的烤模，分別將兩份面團(tuán)放入模型內(nèi)塑形，用手平均的搟開并壓緊。
5、內(nèi)餡：核桃切碎，用上、下火各150度烤10分鐘左右。
6、牛奶用小火加熱約50度左右，熄火后加入苦甜巧克力用橡皮刮刀攪拌至融化，再加入碎核桃拌勻，放涼后備用。
7、將內(nèi)餡倒入餅皮表面，用橡皮刮刀平均的搟開。
8、將另一份的面團(tuán)蓋在內(nèi)餡的表面，并用手輕輕整形壓平。
9、烤箱預(yù)熱后，以上、下火各180度烘烤約25分鐘左右，熄火后，繼續(xù)用余溫燜15分鐘。
TIPS:
1、可用隔水加熱方式將牛奶加熱并融化苦甜巧克力。
