蜂蜜小蛋糕 烘焙原料：沙拉油20克、蜂蜜30克、全蛋2個(gè)、細(xì)砂糖20克、低筋面粉50克、泡打粉1/4小匙
烘焙做法：
1、沙拉油與蜂蜜放在同一容器中，以隔水加熱或微波加熱方式，用湯匙攪勻備用。
2、全蛋加細(xì)砂糖用攪拌機(jī)攪打，速度由慢而快顏色由深慢慢變淺。
3、快速攪打至顏色變成乳白色，撈起后滴落的蛋糊呈線條狀，不會(huì)立即消失，最后再以慢速攪打約1分鐘。
4、同時(shí)篩入低筋面粉及泡打粉，接著倒入做法1的所有材料，用打蛋器從容器的底部刮起攪勻至無(wú)顆粒的面糊狀。
5、改用橡皮刮刀將附著在容器邊上的面糊刮拌均勻。
6、用橡皮刮刀將面糊刮入模型內(nèi)約八分滿，放在室溫下靜置約5分鐘左右。
7、烤箱預(yù)熱后，以上火180度、下火160度烘烤約15-20分鐘左右。
