開心果蜂蜜脆餅的做法

開心果蜂蜜脆餅烘焙原料：
無鹽奶油30克、蜂蜜50克、低筋面粉120克、泡打粉1/4T、開心果20克
烘焙做法：
1、無鹽奶油以隔水加熱方式或微波加熱融化后，加入蜂蜜用打蛋器攪勻。
2、降溫后，一起篩入面粉及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入開心果，用手抓均勻的面團。
3、將面團放在保鮮膜上，用手整形成直徑約2.5公分的圓柱狀，再用蛋糕紙包好冷藏約2小時凝固。
4、用刀切割厚約1公分的圓片狀，
5、烤箱預熱后，以上火170度、下火150度烘烤約20分鐘左右，熄火后繼續(xù)用余溫燜5分鐘即可。
tips:
1、開心果也可以用堅果代替，不需要先烘烤。
2、面團用蛋糕紙包好后，放在桌面用手輕輕揉搓，使面團容易塑成均勻的圓柱狀。
3、也可將面團放在冷凍庫約30分鐘凝固，但不凍硬，否則不易切割。

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