原味QQ麻薯面包的制作方法
烘焙原料：
A：水350克、白砂糖70克、鹽12克、雞蛋 100克
B：“銀谷"Q菓粉400克、低筋粉150克、“銀谷”牛奶香粉3克
C： 色拉油 200克
烘焙做法：
1、A料在攪拌缸中慢速攪勻。
2、B料混勻后加入到攪拌缸中，先慢速攪打一分鐘，再快速攪拌至均勻。
3、加入C，快速攪至光滑均勻。
4、裝入裱花袋擠出合適的大?。ㄖ睆郊s為2.5~3cm）。
5、上火190、下火170℃預(yù)熱烤箱，烘烤約15分鐘至上色即可。
小貼士：
1、 不宜過(guò)度攪拌，只需將所有材料攪拌均勻光滑即可。
2、 烤盤(pán)底放入高溫布或錫箔，以防止底部烘烤過(guò)焦，并起到防粘的作用。
3、 裱花袋的擠出口可以略大一點(diǎn)，因?yàn)槊鎴F(tuán)比較粘，太小的話(huà)擠不出來(lái)。
4、 擠出后，要用另外一只手捏著裱花袋口來(lái)收口。
5、 擠出的面團(tuán)之間，要留至少半個(gè)麻薯的膨脹間隙，不然烤好會(huì)粘在一起。
6、 打好的面糊最好不要放置太長(zhǎng)時(shí)間，以防面糊變稀影響成型。
7、 除了烘烤之外，也可采用油炸的方式，注意油溫不可過(guò)高，油炸過(guò)程中注意不時(shí)翻動(dòng)面團(tuán)，約炸5分鐘左右，外皮變金黃即可。