杏仁果醬小餅的制作方法

杏仁果醬小餅的制作方法 烘焙原料：
黃油88克、細(xì)砂糖75克、蛋黃1個、香草精1/2小匙、杏仁粉25克、低粉12克、泡打粉1/4小匙。
烘焙做法：
1、室溫軟化的黃油打成膏狀，加入細(xì)砂糖攪打至顏色變淺，體積變大，加入蛋黃攪勻。 2、加入香草精攪勻后，加入過篩的低粉、杏仁粉和泡打粉拌至無干粉。 3、取25克面團(tuán)揉圓，排入烤盤，用手指在中間戳一個小洞，擠入藍(lán)莓果醬，入預(yù)熱160度的烤箱
，中層，上下火，20分鐘。出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼后密封保存。