(蜂蜜玉米瑪芬的制作)
烘焙原料：
a 奶油 1/2杯(融化)
b 蜂蜜 2大匙 (原食譜4大匙，臺(tái)灣的龍眼蜜較甜且香，所以減少份量)
c 蛋 2個(gè)(大蛋)
d 鹽 1/2小匙teaspoon
e 牛奶(原本配方) 1/2杯 (我沒有牛奶，用1/3杯奶水+1/4杯鮮奶油代替) f 中筋面粉 1+1/2杯
g 黃色玉米面粉yellow corn meal 3/4杯
h 糖 大約1/2杯(原食譜2/3杯)
i 泡打粉 baking powder 1/2小匙 j 罐頭玉米粒 4/5杯 (原本配方為冷凍玉米粒 3/4杯)
烘焙過程：
(烤箱預(yù)熱 375度f/ 190℃，原始食譜400度f，烤盤抹油)
1、用兩個(gè)大碗分別混合濕料a~e及干料f~i。
2、將濕料加入干料，稍微翻拌混合，(玉米松餅的糊料較不易保有粗顆粒狀)
3、加入 j 玉米粒，用叉子稍微翻拌。
4、用湯匙舀入松餅?zāi)Ｐ椭?12個(gè)，裝約2/3滿)，175~190℃，烘烤20-25分鐘，至聞到香氣，表面呈金黃色即可。
5、取出烤箱后將松餅放網(wǎng)架上2~4分鐘，讓外殼濕氣散出，趁熱食用。