(胡桃蜂蜜蛋糕的制作)
烘焙原料：
面粉、發(fā)酵粉、鹽、肉桂粉、橙皮粉、奶油、橄欖油、紅糖、雞蛋一個、少許香草、牛奶、胡桃、蜂蜜、砂糖、水、檸檬汁。
烘焙過程：
1、一量杯面粉先過篩； 2、加入發(fā)酵粉、鹽、肉桂粉和橙皮粉（洗干凈的橙皮用刮刀刮成的粉狀物）； 3、把它們混合均勻； 4、再次過篩后待用； 5、奶油中加入小半杯（大概三分之一杯）橄欖油和小半杯紅糖，然后用攪拌三至四分鐘； 6、加一個雞蛋和一些香草，攪拌均勻； 7、在混合液體中輪流加入兩勺面粉混合物和一勺牛奶，攪拌均勻； 8、再加入一些胡桃，混合均勻； 9、準(zhǔn)備烤盤，烤盤一定要干燥不能有水分； 10、烤盤中刷一層薄薄的橄欖油； 11、將剛才混合好的原料倒入烤盤中； 12、準(zhǔn)備就緒，可以開始烤了； 13、烤箱中下層，160度，40分鐘（不超過45分鐘）； 14、另取一鍋，混合蜂蜜、砂糖和水，煮至沸騰后換成小火，慢燉五分鐘，一邊燉一邊用勺子攪拌。之后加入檸檬汁，沸騰后慢燉兩分鐘； 15、加入半杯胡桃； 16、蛋糕烤好后，從烤箱中拿出來晾冷； 17、均勻的切成16塊，橫三刀，豎三到； 18、灑上剛才調(diào)好的胡桃蜂蜜漿； 19、在家待客的話用紙杯包裝好就做好了。 【簡介】：一款不錯的下午茶小點(diǎn)心，胡桃的脆和蛋糕的嫩相互交織，味道則融合了蜂蜜、香草、肉桂、牛奶等，百般滋味盡在其中，無論是待客還是自己吃，都是很不錯的選擇。