(可可堅果曲奇餅干)
烘焙原料：
低筋面粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克，黃油135克，香草精1/4小勺，糖粉50克，細砂糖40克，鹽1/4小勺，牛奶25ml，綠色開心果適量 烘焙：190度 中層10分鐘左右，最后幾分鐘在烤箱旁盯著點，上色滿意了就取出，避免余熱烤糊。
烘焙過程：
1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉打致順滑（圖1.2） 2.加入鹽，一起打發(fā)，攪拌均勻打發(fā)后的黃油呈現(xiàn)體積膨松，顏色發(fā)白（圖3） 3.再加入奶粉，攪打均勻（圖4） 4.在打發(fā)后的黃油中加入牛奶，攪拌均勻，再加入香草晶攪打均勻（圖5） 5.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均勻。 6.把打好的黃油混合物分成2份，分別篩入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黃油混合物攪拌勻（圖6.7） 7.這里用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊 8.在烤盤上鋪上錫紙或油紙，用喜歡的花嘴擠出造型，開心果用搟面杖搟碎后撒在曲奇上（圖8） 9.入預熱的烤箱烘焙，出爐后冷卻后裝盤即可（圖9）
