(南瓜奶酪派)
烘焙原料：
低筋面粉150g、紅糖40g、黃油80g、南瓜泥300g、奶酪40g、白糖10g、淀粉15g、椰蓉適量。
烘焙過程：
1、南瓜去皮、籽洗凈后，切塊，上鍋蒸熟（大約蒸20多分鐘）； 2、黃油切小丁放入容器； 3、加入紅糖； 4、篩入面粉； 5、揉搓成面團(tuán)； 6、保鮮膜包好，靜置30分鐘； 7、蒸好的南瓜瀝干水份，壓成泥； 8、加入淀粉、奶酪、白糖拌勻； 9、松弛好的面團(tuán)放入派盤中，用手推平，鋪滿模具； 10、倒入南瓜餡，灑上椰蓉，烤箱預(yù)熱，180度烤25分鐘左右。
備注：
1、這個(gè)南瓜餡很柔軟，如果喜歡干一點(diǎn)南瓜餡的朋友可以不用蒸的方法，放入微波爐打熟也可以； 2、奶酪用您手頭有或者喜歡的口味都可以。