(杏仁果醬瓣子面包)
烘焙原料：
高粉200克、酵母3克、水80克左右、雞蛋40克、白糖20克、鹽3克、黃油18克、果醬少許、杏仁粒少許。
烘焙過程：
1、所有材料后油法揉成面團(tuán)，有出薄膜； 2、揉好的面團(tuán)放在案板上； 3、分成三份； 4、取其中一份搟上； 5、卷起； 6、三個(gè)面團(tuán)同樣操作，變成三個(gè)長(zhǎng)條； 7、一上二，三上一，做法； 8、完成瓣子操作； 9、放在烤盤上； 10、38度的溫度發(fā)酵至兩倍大； 11、上面刷蛋液，灑杏仁粒，擠果醬； 12、烤箱180度預(yù)熱，中層，烤18分鐘。
小貼士：
1、這里用的是陳皮果醬，你可以用草莓醬，藍(lán)莓醬。 2、不撒杏仁，撒椰蓉也可以。 3、蛋液刷薄薄一層就可以