(杏仁牛奶布丁)
烘焙原料：
杏仁粉75克，牛奶250克，細(xì)砂糖100克，魚膠粉8克，鮮奶油100克
烘焙過(guò)程：
1 將牛奶和細(xì)砂糖倒進(jìn)小鍋里加熱至糖化沸騰后離火。
2 加入進(jìn)杏仁粉后拌勻蓋上鍋蓋或封上錫箔紙放置5分鐘，使杏仁的香味滲進(jìn)去。
3 將魚膠粉加適量水后隔水融化。
4 把魚膠液加入進(jìn)牛奶里攪拌均勻。
5 把盆放進(jìn)冷水里降溫，并一直攪拌牛奶。
6 將鮮奶油打發(fā)至六成，拌入1/4的鮮奶油霜進(jìn)牛奶里拌勻。
7 最后將剩下的鮮奶油全部加進(jìn)去拌勻。
8 將拌好的奶糊倒進(jìn)模子里放冰箱冷藏3小時(shí)后取出淋上喜歡的果醬，并擺上烤香的杏仁片裝飾即可。
