(馬蘇里拉奶酪棒)
烘焙原料：
中筋面粉100g、牛奶55g、黃油30-40克、馬蘇里拉奶酪50g、黑胡椒粉1/2小勺、鹽1/2小勺
烘焙過程：
1.奶酪刨成絲，放入冷凍室凍冰硬后，再用搟面杖敲成奶酪碎。
2.奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和鹽拌勻后，再加入牛奶揉成團即可（不要過份揉搓）。
3.面團搟開成0.5厘米左右厚的面皮，黃油裝在保鮮袋中用搟面杖搟成面本1/3大小。
4.搟好的黃油片放到面片中間，用面片將黃油包起，松馳20分鐘。桌面撒上適量面粉，將包好黃油的面片搟開，再三折起，松馳20分鐘，再搟開，三折，松馳20分鐘。
5.將松馳好的面片搟成0.3~0.5厘米左右厚度的面片，用刀子切去邊角，再切成小條。
6.小條面片兩頭反方向擰轉(zhuǎn)，排在烤盤上，兩頭稍稍用力在烤盤上按一下，起固定作用，烤箱180度預(yù)熱，放上層15-20分鐘左右。
小貼士：
搟面皮的時候如果漏油就灑點干面粉，沒關(guān)系的，松馳也可以放到冰箱冷藏室里，這樣黃油不容易化。