(椰蓉辮子包)
烘焙原料：
椰蓉餡的材料：椰蓉 100克、蛋黃2個(gè)（這里用的一個(gè)鴨蛋）、糖 2大勺
將蛋黃和糖一起打勻后再加入椰蓉拌勻即可。
面團(tuán)材料：高粉 200克、牛奶 80克、淡奶油 50克、干酵母 1/2小勺、砂糖 30克、鹽 1/2小勺、黃油 30克
烘焙過(guò)程：
1.除黃油以外的全部材料揉至順滑后加入黃油揉至薄膜狀。 2.基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)20分鐘。 3.取出分割成3個(gè)面團(tuán)，然后蓋上濕布中間發(fā)酵15分鐘。 4.搟成長(zhǎng)方形面皮后，在1/3處向中間折疊，折兩次后壓緊，用刮板將面條割開成兩股，編成辮子即可。 5.最后發(fā)酵50分鐘，涂上全蛋液。 6入預(yù)熱烤箱170度25分鐘中層 上下火即可。