(奶油布丁)烘焙原料：
面團原料：高粉210g 低粉56g 砂糖42g 雞蛋1個 牛奶85 淡奶油80 酵母6 鹽3 黃油22
布丁餡 : 低粉12.5g 玉米淀粉12.5g 糖粉 55g 奶粉55g 黃油12.5g 蛋黃2個 牛奶250g
烘焙過程：
A 面團制作：
1.除了黃油，其他材料都放在一起（鹽和酵母粉開放，不然酵母會失去活性）
2.揉一會等變成光滑的面團后加入黃油，然后繼續(xù)揉直到揉出的面筋可拉出薄膜狀就算大功告成啦！
3.接著發(fā)酵，蓋上保鮮膜，現(xiàn)在7月這樣的天氣室溫發(fā)酵就可以了，大概40分鐘左右。
B 布丁餡調(diào)作：
1.低粉+玉米淀粉 過篩，然后加入奶粉拌勻。
2.加入蛋黃拌勻
3.牛奶燒開，分四次加入粉糊中，在加入黃油，然后在爐子上一邊燒一邊攪拌，直至變成厚厚的結(jié)塊的糊狀就可以開始填餡咯！
制作：
1.面團分成若干份。
2.面團搟開成餅狀，包入奶油布丁餡，收口。
3.全部包好之后，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘，讓他第二次發(fā)酵。
4.180度 18-20分鐘