(肉松海苔面包) 烘焙原料：
面團(tuán)材料：
A：高筋粉200g、低筋粉50g、細(xì)砂糖20g、鹽1/4小勺、全蛋35g、即溶酵母粉3g、水120g
B：無鹽奶油20g
內(nèi)餡材料：
海苔2張、肉松適量
烘焙過程：
1、材料A全部混合攪成光滑的面團(tuán)，加入奶油繼續(xù)攪拌成可拉出薄膜的面團(tuán)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
2、取出基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán)，分成2份，滾圓，松弛15分鐘
3、將面團(tuán)搟成比海苔片略大的長(zhǎng)方形
4、均勻鋪上肉松壓平，再放上一片海苔，輕輕卷起成圓柱體（頭尾不用刻意密合），進(jìn)行最后發(fā)酵
5、發(fā)酵好的面團(tuán)刷蛋液，烤箱180度，烘焙25分鐘左右
(烘焙過程圖)[責(zé)任編輯:yys]