(蜂蜜小蛋糕) 烘焙原料：
（大概6-12個(gè))
配料：低筋面粉80克，泡打粉1/4小勺，雞蛋2個(gè)，蜂蜜40克，細(xì)砂糖20克，色拉油 30ML
烘焙：烤箱中層，上下火190度，15分鐘
烘焙過程：
1、將色拉油、蜂蜜倒入大碗中，坐在熱水里，攪拌均勻
2、用電動打蛋器將雞蛋打發(fā)。
3、直到將雞蛋打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài)，提起打蛋器時(shí)，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋并且花紋維持較長時(shí)間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。
4、在打發(fā)好的蛋糊里篩入低筋面粉，泡打粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋糊徹底拌勻。
6、在拌好的面糊里倒入蜂蜜跟油的混合物，攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，8分滿。190度的烤箱，烤焙15分鐘左右，表面金黃色即可出爐。[責(zé)任編輯:yys]