（南瓜核桃蛋糕） 烘焙原料：
①蛋糕粉（低筋面粉）200g
②烘焙蘇打粉 1 茶匙
③肉桂粉(ground cinnamon)1 茶匙
④姜粉3/4 茶匙
⑤肉豆蔻粉(ground nutmeg) 1/4 茶匙
⑥鹽1/2 茶匙
⑦大雞蛋2個
⑧白砂糖150g
⑨黃糖 163g(也可以用紅糖，據(jù)說是一樣的）
⑩油120ml(可以用其它天然的蔬菜油等量代替)
南瓜泥一杯(240ml)
牛奶80ml
香草精1茶匙
核桃75g（大致切成小粒）
烘焙過程：
1、電飯鍋內(nèi)膽抹油，將蛋糕糊倒入，按煮飯鍵，當(dāng)電飯鍋跳到保溫后，打開鍋一看，如預(yù)期的還是面糊，但底部有了一層鍋巴樣的結(jié)層；
2、將電飯鍋內(nèi)膽取出，放入大蒸籠里，冷水熱水放入都可以，蒸到蛋糕用牙簽插入無濕面糊即可；
3、將電飯鍋內(nèi)膽放回，再按一次煮飯程序，跳到保溫即可，用個盤子反扣出來，此時的蛋糕底部會有一層深色的焦層，很香，待自然冷卻后切塊即可。
烘焙心得：
1、除了材料多外，真是一款簡單的蛋糕，所以非常值得一試；
2、我是嚴(yán)格按原方子上的糖，感覺太甜了，可以學(xué)小黃同學(xué)的將所有糖減半；
3、不知道是不是電飯鍋的緣故，感覺組織很松軟，切時有些散。(本文由頂級焙友365個晴天友情提供)
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