(原味巧克力花紋蛋糕卷) 烘焙原料：
面糊材料：雞蛋2個(gè)，低粉35克，油18克，牛奶18克，糖25克入蛋白，12克入蛋黃，香草精數(shù)滴，檸檬汁數(shù)滴，巧克力牛奶30克（巧克力20 克，牛奶10克溶化）。
餡料：藍(lán)莓醬適量，木瓜碎適量
烘焙過(guò)程：
1，蛋黃蛋白分離。
2，蛋黃內(nèi)加糖拌勻，加油加牛奶拌勻。
3，篩入低粉拌勻。
4，蛋白中加檸檬汁，分三次加糖打到干性發(fā)泡。加香草精打勻。
5，1/3蛋白入蛋黃糊中，拌勻，倒入2/3蛋白中，拌勻。
6，倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平.
7，牛奶巧克力放入小保鮮袋中，剪一小口，在面糊表面淋上間隔1CM左右的細(xì)條，
8，用牙簽把巧克力條撥出花紋。震出氣泡。
9，入預(yù)熱170度的烤箱中15分鐘后取出，趁熱撕去油紙。
10，稍放涼后抹上藍(lán)莓醬，撒上一層木瓜碎，卷緊用油紙包緊放冷凍柜冷藏。[責(zé)任編輯:syy]