（草莓果醬小餅干） 烘焙原料：
黃油70克，糖粉40克，鹽1克，雞蛋 20克，低筋面粉110克，草莓果醬適量。
時間：中層，上下火，170度，15分鐘左右。
烘焙過程：
1.黃油室溫軟化。（可以用吹風(fēng)機吹著裝黃油的盤子外邊，一邊打黃油，一邊吹！黃油就會很快軟化的）
2.黃油軟化后，加入糖粉、鹽打發(fā)至乳白色，蓬松狀態(tài)！
3.分次加入雞蛋，攪拌均勻！不要油水分離！
4.篩入面粉，用橡皮刮刀攪拌均勻。
5.用手拿一點面糊，搓圓一下，放在烤盤里（烤盤放上不沾布）。
6.全部做好小球后，用沾了雞蛋液的筷子在小球的頂部扎一個孔，想大一點的就轉(zhuǎn)動一下筷子。
7.每扎完一個小球，都要用紙巾擦拭筷子，并重新沾雞蛋液，再扎另一個，直到所有小球都被扎上孔。
8.在扎好的小孔里擠上草莓果醬。
9.放進預(yù)熱好的烤箱，170 度烘焙15分鐘左右，到表面微金黃色即可。[責(zé)任編輯:syy]