（香蔥火腿奶酪包）
（奶酪肉） 烘焙原料：
高粉300克，低粉100克，奶油奶酪70克，雞蛋1個，糖45克，鹽5克，黃油55克，淡奶油35克，牛奶180克，干酵母6克。（這些材料我做了6個香蔥火腿奶酪包和5個肉松包）
其它材料：蔥花適量，香腸2根，白芝麻適量，色拉適量，肉松適量。
烘焙過程：
1，牛奶加熱到溫，放糖和干酵母拌勻靜放10分鐘到起豐富的泡沫。
2，除黃油外所有材料混合，揉到成團后加黃油揉到擴展階段。
3，分割350克大的面團出來，放入適量蔥花和火腿粒，揉勻。（另外的面團做成肉松包）
4，首次發(fā)酵，冷藏14小時到二倍大。
5，從冷凍柜中取出，排氣分割成6份，整圓回溫1小時。
6，取一面團，搓成長條，從一頭圈個圈，另一頭順著圈繞兩圈，兩個頭捏緊。
7，放溫暖濕潤處二次發(fā)酵1小時。
8，表面刷蛋液，放入預熱180度的烤箱中20分鐘。[責任編輯:syy]