（奶酪土司） 烘焙原料：
高粉250克，糖30克，鹽2克，牛奶65克，蛋液35克，酵母4克，自制奶酪100克（用酸奶濾出），黃油25克。
烘焙過程：
1，牛奶加熱到溫，放入糖和酵母，攪拌均勻。
2，除黃油外其它材料混合揉勻成光滑的面團(tuán)。
3，加黃油揉到完全階段。（我揉了35分鐘）
4，基礎(chǔ)發(fā)酵1小時(shí)到二倍大。
5，排氣后整成三份，滾圓松弛15分鐘。
6，取一面團(tuán)，搟成橢圓型，順著長的方向從一邊往里折1/3，另一邊也折1/3成長條。
7，將長條搟長后卷成筒狀，放入模具。
8，二次發(fā)酵45分鐘。
9，烤箱預(yù)熱180度，底層30分鐘即可。[責(zé)任編輯:syy]