（竹炭奶酪土司） 烘焙原料：
高粉300克 糖30克 鹽2克 竹炭粉2小勺 水150克 黃油20克 切達(dá)奶酪片4片
烘焙過程：
1 除奶酪片以外的所有原料用后油法揉至完全，室溫發(fā)酵2.5倍大；
2 發(fā)酵好的面團(tuán)滾圓，松弛15分鐘；
3 松弛好的面團(tuán)用搟面杖搟成邊長同土司盒長度相同的正方形，翻面；
4 切達(dá)奶酪片每片切成四份，每兩分重疊在一起鋪在搟好的面團(tuán)上；
5 自上而下卷起，收口粘緊；
6 放入土司模進(jìn)行最后發(fā)酵至9分滿；
7 發(fā)酵好后蓋上蓋子；
8 烤箱預(yù)熱180度，下層放入土司模，烘焙35分鐘。[責(zé)任編輯:syy]