(椰蓉包) 烘焙原料：
面團：高粉210克、低粉56克、奶粉20克、細砂糖42克、鹽1/2茶匙、干酵母6克、全蛋30克、水85克、湯種84克、黃油22克
椰蓉餡料：黃油50克、細砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克
烘焙過程：
1.高精面粉、雞蛋、白糖、鹽、椰蓉、牛奶攪拌成團，加入黃油，繼續(xù)揉至光滑。發(fā)酵至兩倍大。
2.椰蓉用牛奶、白糖、黃油、雞蛋拌勻。
3.發(fā)酵好的面團分成6等分，每個面團里包上椰蓉餡再揉成光滑的面團。
4.在每個面團上刷上一層水，然后放入混有椰蓉和白糖的盤子里滾動幾下，讓面團沾上椰蓉和白砂糖。
5.面團全處理好后，放入烤盤里，繼續(xù)發(fā)酵。 6.烤箱180度烘焙20分鐘。