(香橙葡萄干瑪芬) 烘焙原料：
低筋面粉220克，泡打粉1茶匙（5克），鹽1/4茶匙（1克），黃油100克，細(xì)砂糖60克，雞蛋2個(gè)，現(xiàn)榨橙汁100g（兩粒橙），葡萄干適量。
烘焙過程：
1、將泡打粉、鹽和面粉混合過篩備用。削了一個(gè)橙子的外皮，再將削下的皮切成細(xì)絲，用熱水泡十分鐘后瀝干備用。
2、黃油室溫軟化后，放入干凈的大碗中，分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)。
3、然后倒入打散的蛋液，打至膨發(fā)（大概3倍左右），一個(gè)一個(gè)地加入。
4、打好后的樣子。
5、加入橙汁。
6、加入橙汁后打好的樣子，油水分離，不要緊，加入過篩面粉就好了。
7、分三次倒入面粉，從下往上翻著攪拌均勻后，加入適量的葡萄干，攪拌好后。
8、倒入紙杯，五分滿。（烤出來不夠爆炸效果，下回可以考慮放七八分這樣） 9、烤箱預(yù)熱，170度，置中層烘焙，烘焙40分鐘。