(奶油桂花戚風(fēng)) 烘焙原料：
A 蛋黃5個(gè)，糖桂花40克，牛奶50ML，色拉油45ML，低粉100克，泡打粉1/4茶匙。
B 蛋白5個(gè)，糖粉60克，白醋1/4茶匙。
烘焙過(guò)程：
1、蛋黃加糖桂花拌均勻。
2、加入牛奶和色拉油攪拌均勻。
3、篩入低粉。
4、慢慢拌均勻。
5、蛋白加入白醋，分三次加入糖粉，打到硬性發(fā)泡。
6、取三分之一得蛋白霜加到蛋黃糊中切拌均勻，再將拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白霜中。
7、將蛋糕糊翻拌均勻。
8、倒入8寸中空磨具中，輕輕磕去氣泡，中下層180度，烘焙50-55分鐘。 9、出爐立刻倒扣至完全冷卻，脫磨。